تخم‌مرغ و سلامت قلب | مصرف هفتگی، راهی برای کاهش خطر مرگ!

جدیدترین مطالعه در مورد فواید تخم مرغ نشان می‌دهد که مصرف این ماده غذایی تنها برای یک بار در هفته می‌تواند خطر مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی‌عروقی را کاهش دهد، حتی در افرادی که سطح کلسترول بالایی دارند.

یک مطالعه تحقیقاتی جدید که از سوی محققان دانشگاه موناش استرالیا انجام شده، نشان می‌دهد که مصرف تخم مرغ تنها برای یک بار در هفته می‌تواند خطر مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی‌عروقی را کاهش دهد، حتی در افرادی که سطح کلسترول بالایی دارند.

طبق گزارش منتشرشده در یورونیوز، پژوهشگران در این مطالعه بیش از ۸۷۰۰ فرد بالای ۷۰ سال را مورد بررسی قرار دادند.

مصرف تخم‌مرغ همیشه به‌عنوان یک نگرانی برای افراد با "کلسترول بالا" مطرح بوده است، زیرا کلسترول بالا می‌تواند باعث انسداد رگ‌های خونی شده و خطر بیماری قلبی یا سکته مغزی را افزایش دهد.

با این حال نتایج این مطالعه نتایج نشان داد، افرادی که بین یک تا شش تخم‌مرغ در هفته مصرف می‌کردند، در مقایسه با افرادی که دو بار در ماه یا کمتر تخم‌مرغ می‌خوردند، ۱۵ درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از هر نوع بیماری قرار داشتند.

این افراد همچنین ۲۹ درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی‌عروقی بودند.

جالب این است که برخلاف یافته‌های برخی از مطالعات قبلی، محققان دریافتند که صرف نظر از وجود کلسترول یا سطوح چربی ناسالم در خون به نام "دیس‌لیپیدمی"، ارتباط بین مصرف هفتگی تخم‌مرغ و کاهش خطر مرگ و میر قلبی عروقی همچنان وجود دارد.

تخم مرغ سرشار از پروتئین و مواد مغذی ضروری مانند ویتامین‌های گروه B، اسید فولیک، اسید‌های چرب غیراشباع، ویتامین‌های محلول در چربی (E, D, A, K)، کولین و بسیاری از اسید آمینه‌های مفید برای بدن است.

در حال حاضر، انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند که افراد سالم هر روز یک تخم‌مرغ کامل بخورند.

منبع: همشهری آنلاین